Der »Grüne Altenburger Zie­gen­käse« ist Deutsch­lands be­lieb­teste Zie­gen­käse-Marke. Das ist als Aus­gangs­punkt schon mal klasse. Aller­dings hat die Kate­go­rie Zie­gen­käse noch längst nicht ihren fes­en Platz in deutschen Kühl­schrän­ken ge­funden. Zu streng, zu »ziegig«, zu »ich glaub, das mag ich nicht …«.

Deutschlands beliebteste Marke für Zie­gen­käse zu sein heißt aber auch, bereits viele Men­schen für sich ge­won­nen zu haben, die offen für neue Ge­schmäcker sind. Diese Men­schen haben für sich ent­deckt: Zie­gen­käse kann auch ein ganz fei­nes, aro­ma­ti­sches Ge­schmacks­er­leb­nis sein, kann cre­mig-frisch »lecker« schmecken, ganz ohne die »Stren­ge« und »Schär­fe«, die unsere Ge­schmacks­knos­pen ge­wöhn­lich reflex­ar­tig ver­wei­gern.

Die besondere Herau­sfor­de­rung ist also nicht einfach nur appe­tit­licher oder be­son­derer als der Wett­be­werb auf­zu­tre­ten, son­dern in der An­spr­ache über­zeu­gen­der zu sein als alle Ab­wehr­kraft durch Vor­ur­teile und Kli­schees.

Und wenn man dann die Neu­gier geweckt hat auch als Mar­ke at­trak­ti­ver zu sein und den Un­ter­schied zu machen … ja dann!